Культура пития

- Культура употребления спиртного. Безусловно, термин сам по себе спорный. Ведь, по мнению коллектива «Как Здорово», самое культурное отношение к алкоголю — вообще неупотребление его.

Однако данное словосочетание употребляется многими для обозначения умения пить выдержанно и интеллигентно, наслаждаясь процессом вмеру и без погони за невменяемым состоянием.

К примеру, вино рекомендуют пить из бокала подходящей формы, чтобы полностью ощутить его вкус и аромат. Обращайте внимание на края сосудов для питья: широкие чаши предназначаются для напитков с сильно выраженным вкусом, но не ароматом, а сужающиеся кверху оптимальны для вин с изысканным букетом (ароматом), которым обязательно стоит насладиться, прежде чем сделать глоток.

Давно известно, что у белых вин букет лучше раскрывается при более низких температурах (10–12 градусов), чем у красных (16–18). Вот почему и фужеры для них имеют более высокие ножки: так охлажденный напиток не нагревается от руки.

А чтобы не обидеть никого из присутствующих за столом, помните, что вино традиционно наливают на 2/3 объема бокала, коньяк и бренди – на 1/3, а водку – на 3/4. Кстати, «освежать» остатки напитка в бокале новой порцией считается дурным тоном. Протягивать руку с бокалом через стол, чтобы чокнуться, по этикету не принято.

Употребление спиртосодержащих напитков с древних времен всячески сопровождалось ритуалами. Наши далекие предки предпочитали пить, передавая друг другу по кругу массивную серебряную чашу (чару) – «братину». Это символизировало единство и общность собравшейся компании. Вообще, поднимая чару вверх, люди просили у своих богов счастья и удачи.

А вот традиция чокаться пришла из Средневековья. Рыцари сталкивали свои чаши, чтобы вино переплескивалось из одной в другую. Так они выражали взаимное доверие, убеждая друг друга в том, что напиток не отравлен. В отличие от многих стран, благополучно оставивших эту традицию в прошлом, Россия никак не начокается. Впрочем, чокаться пивными кружками также не принято, однако у нас чокаются даже чаем и соком.

Как говорится, у русского человека есть два повода выпить: Новый год и каждый день. Увы, в этой шутке есть доля шутки. Все остальное- печальная правда. Помните, что и при самом культурном питии рано или поздно может возникнуть зависимость, то есть алкоголизм.

Возможно, вместо культуры пития имеет смысл скорее говорить об общем уровне культуры, развития и воспитания. Крайне сложно вылечить и спасти человека с низким уровнем культуры, ведь, по большому счету, кроме водки в его жизни нет других ценностей.

Однако и в случае интеллигентного и «красивого» пития финал часто может быть столь же печальным. Когда человек потихоньку спивается, неважно, дорогой это коньяк или дешевый суррогат из ларька. Любой из них постепенно теряет все, что имеет, а после так же деградирует и погибает. Даже самый высокий уровень развития не сможет спасти от возникновения зависимости, если неблагоприятная наследственность идет рука об руку с регулярным употреблением спиртного.