Украинский сыр наносит вред здоровью
Пальмовое масло вновь оказалось в центре внимания благодаря претензиям российского санитарного ведомства к качеству сыров, ввозимых из Украины. Так ли опасно его употребление, как говорят об этом последователи здорового образа жизни? Или же пальмовое масло безвредно для организма?
Этот экзотический продукт применяется в Украине в качестве дешевого заменителя молочного жира. НГИ Питания утверждает, что пальмовое масло — хороший антиокислитель и стабилизатор, увеличивающий срок годности молочных продуктов. Его активно используют в изготовлении мороженного, сметаны, сыров, листового теста и кондитерских изделий.
Для выпечки и сладостей, как правило, применяют гидрогенизированное пальмовое масло, богатое трансжирами. Если эти жиры поступают в организм в течении долгого времени, в нем происходят критические сбои, способствующие развитию многочисленных заболеваний. Врачи-диетологи сообщают, что несмотря на заявления производителей молочной продукции о безопасности пальмового масла, научно доказана его связь с развитием диабета, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Поэтому, если вы хотите быть здоровыми, вам стоит отдать предпочтение натуральным продуктам, содержащим естественные молочные жиры.
Украина импортирует около 200 тысяч тонн пальмового масла в год. А установленная норма его содержания в продукции составляет 8%. В Европе эта норма гораздо ниже – всего 2%
|
|
|
← назад к оглавлению вперед →
