Рассказав вкратце о принципах лечебного питания, автор затем говорит об опасности ожирения для здоровья и о том, как его предупредить правильным питанием.

В результате быстрого развития тяжелой индустрии и других отраслей промышленности, а также сельского хозяйства в СССР все больше растет благосостояние трудящихся.

Жизнедеятельность человека связана с непрерывными затратами энергии и веществ, входящих в состав тканей организма.

В состав пищевых продуктов входят белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода. Они совершенно необходимы для поддержания здоровья и трудоспособности человека, для правильного обмена веществ.

Очень важно подобрать такое количество и состав пищи, чтобы она полностью покрывала все затраты организма.

У некоторых людей в разном возрасте при обычном для них пищевом и трудовом режиме может нарушиться регуляция обмена, в результате чего в организме начинает неудержимо накапливаться жир.

Обильное отложение жира может привести к нарушению работы таких важных органов, как сердце, легкие, печень и др. По этой причине дыхание иногда' становится более поверхностным, неровным, затрудненным.

Важнейшей мерой, предупреждающей ожирение, является рациональное питание; особенно важно не злоупотреблять сладостями, жирной и мучнистой пищей.

Советская медицина располагает совершенными способами диагностики (распознавания) болезней и средствами их лечения.

Диета с ограниченным калоражем строится на следующих принципах: пища должна быть разнообразной и при уменьшенной калорийной ценности достаточно большого объема, чтобы после еды оставалось чувство насыщения.

С целью помочь больным ожирением самим составлять диету и облегчить им налаживание лечебного питания в домашних условиях ниже дается ряд сведений и советов по этим вопросам, а также примеры суточного набора продуктов и меню с суточным калоражем в 1800 калорий.

При проведении диеты с ограниченной калорийностью врач иногда рекомендует раз в неделю разгрузочный день, желательно в свободный от работы (выходной) день.

Кроме диетического лечения, при ожирении применяют с лечебной целью физиотерапевтические процедуры. Хорошее действие оказывают различные души.

Химический состав и калорийность некоторых продуктов